Кофе Эспрессо №3 в зёрнах, 1000 г

Этот эспрессо-бленд объединяет Бразилию Суль де Минаш натуральной обработки и Колумбию Ла Месета мытой обработки, предлагая гармонию мягкой сладости и яркой кислотности. Бразильский компонент придаёт телу напитка плотность и сливочность с шоколадно-ореховыми акцентами, а колумбийская арабика вносит фруктово-ягодную живость и цитрусовую свежесть. Итог — выразительный, сбалансированный профиль с хорошей структурой и продолжительным вкусом.

Суль де Минаш, регион в южной части Бразилии, славится своими холмистыми ландшафтами, тёплым климатом и плодородными почвами. Здесь преобладают солнечные дни и стабильные температуры, что способствует равномерному созреванию ягод. Натуральная обработка проводится традиционным способом: зрелые ягоды высушиваются целиком на солнце, что позволяет сохранить сахара и ароматы мякоти, придавая напитку насыщенные фруктовые и сладкие нотки с бархатистой текстурой.

Кофе Ла Месета выращивается в колумбийском регионе на высоте 1200–1800 метров, где умеренный климат и регулярные осадки формируют условия для развития яркой кислотности и комплексного вкуса. Местные фермеры используют экологически чистые методы, направленные на сохранение терруара и стабильное качество урожая.

Мытая обработка колумбийских зёрен включает удаление мякоти сразу после сбора, ферментацию, промывку и сушку. Такой подход позволяет достичь чистого вкусового профиля с выраженными фруктовыми оттенками — яблока, цитрусов — и лёгкими акцентами карамели и шоколада. Этот кофе отличается структурой, яркостью и универсальностью в приготовлении, что делает его популярным как у профессиональных бариста, так и среди домашних любителей эспрессо.

Моносорта Бразилия Суль де Минаш и Колумбия Ла Месета также доступны к заказу в обжарке под фильтр.

Условия хранения

Мы закачиваем внутрь пачки азот, который не имеет вкуса и запаха, вытесняет кислород и останавливает окислительные процессы в пачке. Это позволяет сохранить аромат и свежесть зёрен в первозданном виде. В таком пакете зёрна сохранят свежесть до полугода.

Все же, рекомендуем употребить кофе в течение 1–2 месяцев после покупки, именно в этот период кофе находится на «пике» вкуса. Далее вкусо-ароматические свойства идут на спад.

Также, кофе в закрытой пачке можно хранить в морозилке. Важно, чтобы рядом не было продуктов с ярким запахом, поскольку кофе быстро их впитывает. Так кофе можно хранить до полугода, но разморозить его можно только один раз при комнатной температуре в течение 10–12 часов. Повторная заморозка не допускается.

Срок годности 18 месяцев с даты изготовления.

Рекомендации

Рекомендуем готовить методом эспрессо в рожковых и автоматических кофемашинах, также подойдет для приготовления в турке или гейзерной кофеварке.

После открытия пачки кофе хранится меньше, поэтому рекомендуем покупать столько, сколько вы сможете выпить за одну-две недели.

Кофе в молотом виде теряет свежесть в течение нескольких минут, лучше смалывать зёрна прямо перед приготовлением любимого напитка.

Если у вас возник вопрос

При возникновении вопросов, свяжитесь, пожалуйста, с нами — для этого кликните кнопку «Задать вопрос», заполните поля формы обратной связи и отправьте её. Менеджеры интернет-магазина «ИНЖИНИРИЯ» свяжутся с вами в ближайшее время.

Задать вопрос