Кофе Колумбия Ла Месета в зёрнах, под эспрессо, 1000 г

Колумбия Ла Месета — высококачественный кофе с фермы Finca La Meseta, выращенный на высоте 1500–1800 метров над уровнем моря и обработанный методом мытой обработки. Обжарка под эспрессо, придаёт напитку насыщенность, плотность и лёгкие оттенки карамелизованной сладости. В чашке раскрываются ноты красных ягод, граната и карамели, формируя выразительный и сбалансированный вкус с продолжительным послевкусием.

Высокогорные условия и вулканические почвы, богатые питательными веществами, способствуют медленному созреванию ягод, позволяя зёрнам накапливать сложные вкусо-ароматические соединения. Умеренный климат с оптимальным сочетанием солнечного света и влажности обеспечивает стабильный рост и развитие кофейных деревьев.

Мытая обработка зёрен включает депульпацию, ферментацию и сушку. Этот метод подчёркивает чистоту вкуса и акцентирует фруктово-ягодные и сладкие оттенки, особенно хорошо проявляющиеся в эспрессо благодаря более тёмной обжарке.

В нашем каталоге вы также найдете Кофе Колумбия Ла Месета обжареный под фильтр — более светлой обжарки, раскрывающей свежесть, кислотность, и тонкие ягодные ноты.

Условия хранения

Мы закачиваем внутрь пачки азот, который не имеет вкуса и запаха, вытесняет кислород и останавливает окислительные процессы в пачке. Это позволяет сохранить аромат и свежесть зёрен в первозданном виде. В таком пакете зёрна сохранят свежесть до полугода.

Все же, рекомендуем употребить кофе в течение 1–2 месяцев после покупки, именно в этот период кофе находится на «пике» вкуса. Далее вкусо-ароматические свойства идут на спад.

Также, кофе в закрытой пачке можно хранить в морозилке. Важно, чтобы рядом не было продуктов с ярким запахом, поскольку кофе быстро их впитывает. Так кофе можно хранить до полугода, но разморозить его можно только один раз при комнатной температуре в течение 10–12 часов. Повторная заморозка не допускается.

Срок годности 18 месяцев с даты изготовления.

Рекомендации

Рекомендуем готовить методом эспрессо в рожковых и автоматических кофемашинах, также подойдет для приготовления в турке или гейзерной кофеварке.

После открытия пачки кофе хранится меньше, поэтому рекомендуем покупать столько, сколько вы сможете выпить за одну-две недели.

Кофе в молотом виде теряет свежесть в течение нескольких минут, лучше смалывать зёрна прямо перед приготовлением любимого напитка.

Если у вас возник вопрос

При возникновении вопросов, свяжитесь, пожалуйста, с нами — для этого кликните кнопку «Задать вопрос», заполните поля формы обратной связи и отправьте её. Менеджеры интернет-магазина «ИНЖИНИРИЯ» свяжутся с вами в ближайшее время.

Задать вопрос