Кофе Танзания АА Твига в зёрнах, под фильтр, 200 г

Яркий, сбалансированный кофе с богатым вкусовым профилем. В чашке ощущаются ноты красных ягод, абрикоса и тёмного шоколада, а в аромате раскрываются злаковые и шоколадные акценты. Послевкусие мягкое и кремовое, с приятной сладостью и чистотой.

Кофе выращен на юго-западе Танзании, в высокогорных районах на высоте 1400–1800 метров над уровнем моря. Регион Твига славится своим уникальным терруаром, минерализованными почвами и стабильным климатом, что создаёт идеальные условия для выращивания высококачественной арабики. Фермы в этом регионе преимущественно небольшие и семейные, практикующие ручной сбор урожая и традиционные методы обработки. Такой подход позволяет сохранить фруктовую яркость и сложность вкуса.

Кофе класса AA — это отборные, крупные зёрна, которые, как правило, обладают более высокой плотностью и выраженным вкусом. Грейд AA в Танзании соответствует высшему стандарту качества, учитывающему вкус, аромат, кислотность и отсутствие дефектов.

Кофе проходит мытую обработку: ягоды очищаются от мякоти, зёрна ферментируются в воде, промываются и сушатся. Этот метод обеспечивает чистоту вкуса, яркую кислотность и ароматическую выразительность.

Обжарка под фильтр раскрывает фруктовые и шоколадные оттенки, подчёркивая текстуру, баланс и послевкусие. Прекрасно подойдёт для тех, кто ищет насыщенную, сочную чашку с африканским характером.

Условия хранения

Мы закачиваем внутрь пачки азот, который не имеет вкуса и запаха, вытесняет кислород и останавливает окислительные процессы в пачке. Это позволяет сохранить аромат и свежесть зёрен в первозданном виде. В таком пакете зёрна сохранят свежесть до полугода.

Все же, рекомендуем употребить кофе в течение 1–2 месяцев после покупки, именно в этот период кофе находится на «пике» вкуса. Далее вкусо-ароматические свойства идут на спад.

Также, кофе в закрытой пачке можно хранить в морозилке. Важно, чтобы рядом не было продуктов с ярким запахом, поскольку кофе быстро их впитывает. Так кофе можно хранить до полугода, но разморозить его можно только один раз при комнатной температуре в течение 10–12 часов. Повторная заморозка не допускается.

Срок годности 18 месяцев с даты изготовления.

Рекомендации

Рекомендуемые способы приготовления: пуровер, капельная кофеварка, кемекс, аэропресс, турка, френч-пресс.

После открытия пачки кофе хранится меньше, поэтому рекомендуем покупать столько, сколько вы сможете выпить за одну-две недели.

Кофе в молотом виде теряет свежесть в течение нескольких минут, лучше смалывать зёрна прямо перед приготовлением любимого напитка.

Если у вас возник вопрос

При возникновении вопросов, свяжитесь, пожалуйста, с нами — для этого кликните кнопку «Задать вопрос», заполните поля формы обратной связи и отправьте её. Менеджеры интернет-магазина «ИНЖИНИРИЯ» свяжутся с вами в ближайшее время.

Задать вопрос