Кофе Эспрессо №2 в зёрнах, 1000 г

Бленд создан на основе двух сортов арабики мытой обработки: Гватемала Блю Аярза и Колумбия Ла Месета.

При приготовлении раскрывается богатый, насыщенный вкусовой профиль с гармоничным сочетанием пряных и фруктовых нот. Это идеальный выбор для тех, кто ищет яркие, запоминающиеся вкусовые впечатления и ценит глубину вкуса в каждой чашке.

Кофе Гватемала Блю Аярза выращен на высоте 1500–1800 метров над уровнем моря, в регионе Санта Роза. Здесь, на вулканических почвах, при стабильных климатических условиях и разнообразии микроклиматов, формируется яркий и насыщенный вкус. Традиционное выращивание с использованием тени деревьев позволяет зёрнам созревать медленно, накапливая сладость и ароматическую глубину. Кофе из этого региона отличается выразительными пряными оттенками, дополненными нотами шоколада, карамели и цитрусов.

Обработка включает полную мытую депульпацию: ягоды очищают от мякоти водой сразу после сбора, затем зёрна ферментируются, промываются и сушатся на солнце. Этот процесс позволяет сохранить чистоту и структурность вкуса, подчёркивая его баланс и насыщенность.

Кофе Колумбия Ла Месета выращивается в одном из самых живописных и продуктивных кофейных регионов страны. Плантации расположены на высоте около 1600 метров, где кофейные деревья получают достаточно солнечного света, при этом влажный климат способствует равномерному развитию зёрен. Местные фермеры тщательно соблюдают все этапы агротехники и обработки, что гарантирует высокое качество урожая. Вкусовой профиль Ла Месеты отличается чистыми, яркими нотами с акцентом на карамель, фрукты и лёгкую кислинку.

Моносорта Колумбия Ла Месета и Гватемала Блю Аярза также доступны к заказу в обжарке под фильтр.

Условия хранения

Мы закачиваем внутрь пачки азот, который не имеет вкуса и запаха, вытесняет кислород и останавливает окислительные процессы в пачке. Это позволяет сохранить аромат и свежесть зёрен в первозданном виде. В таком пакете зёрна сохранят свежесть до полугода.

Все же, рекомендуем употребить кофе в течение 1–2 месяцев после покупки, именно в этот период кофе находится на «пике» вкуса. Далее вкусо-ароматические свойства идут на спад.

Также, кофе в закрытой пачке можно хранить в морозилке. Важно, чтобы рядом не было продуктов с ярким запахом, поскольку кофе быстро их впитывает. Так кофе можно хранить до полугода, но разморозить его можно только один раз при комнатной температуре в течение 10–12 часов. Повторная заморозка не допускается.

Срок годности 18 месяцев с даты изготовления.

Рекомендации

Рекомендуем готовить методом эспрессо в рожковых и автоматических кофемашинах, также подойдет для приготовления в турке или гейзерной кофеварке.

После открытия пачки кофе хранится меньше, поэтому рекомендуем покупать столько, сколько вы сможете выпить за одну-две недели.

Кофе в молотом виде теряет свежесть в течение нескольких минут, лучше смалывать зёрна прямо перед приготовлением любимого напитка.

Если у вас возник вопрос

При возникновении вопросов, свяжитесь, пожалуйста, с нами — для этого кликните кнопку «Задать вопрос», заполните поля формы обратной связи и отправьте её. Менеджеры интернет-магазина «ИНЖИНИРИЯ» свяжутся с вами в ближайшее время.

Задать вопрос