Кофе Колумбия Ла Месета в зёрнах, под фильтр, 200 г

Колумбия Ла Месета впечатляет гармоничным и насыщенным вкусом, в котором яркие ноты красного яблока сочетаются с фундуком и сливочной карамелью. Это сбалансированный кофе с округлым телом, лёгкой кислотностью и сладким, продолжительным послевкусием.

Кофе выращивается в регионе Антиокия, одном из наиболее известных кофейных регионов Колумбии. Фермы расположены на высоте около 1600 метров над уровнем моря, где кофе созревает медленно, впитывая особенности местного микроклимата. Регион отличается богатым разнообразием почв и стабильными погодными условиями, что способствует формированию яркого и насыщенного вкусового профиля.

Производством кофе занимаются небольшие семейные хозяйства, применяющие традиционные агротехнические практики и внимательно контролирующие каждый этап обработки, что обеспечивает стабильное качество и насыщенность вкуса.

Кофе обрабатывается мытым способом: мякоть удаляется с ягод сразу после сбора, затем зёрна ферментируются в воде и промываются. Этот метод подчёркивает чистоту вкуса, фруктовые акценты и лёгкость чашки, делая кофе освежающим и универсальным для разных типов приготовления.

Обжарка под фильтр раскрывает фруктовость, мягкую сладость и чистый аромат, подчёркивая элегантность и сбалансированность этого лота.

Условия хранения

Мы закачиваем внутрь пачки азот, который не имеет вкуса и запаха, вытесняет кислород и останавливает окислительные процессы в пачке. Это позволяет сохранить аромат и свежесть зёрен в первозданном виде. В таком пакете зёрна сохранят свежесть до полугода.

Все же, рекомендуем употребить кофе в течение 1–2 месяцев после покупки, именно в этот период кофе находится на «пике» вкуса. Далее вкусо-ароматические свойства идут на спад.

Также, кофе в закрытой пачке можно хранить в морозилке. Важно, чтобы рядом не было продуктов с ярким запахом, поскольку кофе быстро их впитывает. Так кофе можно хранить до полугода, но разморозить его можно только один раз при комнатной температуре в течение 10–12 часов. Повторная заморозка не допускается.

Срок годности 18 месяцев с даты изготовления.

Рекомендации

Рекомендуемые способы приготовления: пуровер, капельная кофеварка, кемекс, аэропресс, турка, френч-пресс.

После открытия пачки кофе хранится меньше, поэтому рекомендуем покупать столько, сколько вы сможете выпить за одну-две недели.

Кофе в молотом виде теряет свежесть в течение нескольких минут, лучше смалывать зёрна прямо перед приготовлением любимого напитка.

Если у вас возник вопрос

При возникновении вопросов, свяжитесь, пожалуйста, с нами — для этого кликните кнопку «Задать вопрос», заполните поля формы обратной связи и отправьте её. Менеджеры интернет-магазина «ИНЖИНИРИЯ» свяжутся с вами в ближайшее время.

Задать вопрос